Au jour le Jour

debut mars est un moment heureux.

le 1er mars, en Algérie, on fête le printemps, et pour cela, on confectionne ce gateau : la M'JARDA

mon amie de M'sila vient de m'envoyer 4kg de succulentes dattes du sud algérien, je vais me mettre non pas "à la farine", mais "à la semoule....

la fête du printemps : toutes les familles vont pique-niquer et la ville sera preque déserte. l'atmosphère est joyeuse.

ces jours-ci aussi, ce sera la fête de l'anniversaire de la naissance du prophète Mohammed, les enfants vont allumer des feux et faire claquer des pétards, y'aura aussi gateaux et sucreries, les familles se rassemblent pour dîner, vont et viennent , et les mosquées restent ouvertes toute la nuit pour les prières.

j'ai vécu ce moment là à Fes l'an dernier, c'est magique, car ce n'est pas une fête commerciale, les rues sont animées et sonores, les gens ont à coeur d'expliquer aux touristes le sens de cette fête. (forcément on pose des questions, car on voit un changement notoire dans le va et vient dans la rue le soir, qu'on ne voit pas les autres jours).

vraiement très sympa.

Ingrédients Pour la M Bardja :

1 Kg de semoule fine
Un quart de litre d’huile d’olive
Sel
Eau


Ingrédients pour le Ghers (dattes écrasées)

500 g de dattes écrasées
1 cueillere à café de cannelle
1 cueillere à café de clou de girofle en poudre
1 petit verre de fleur d’oranger

Remarque : vous pouvez trouver dans le commerce de la pâte de dattes toute préparée.


Préparation de  500g de pâte de dattes (Ghers) :

Travailler 500 g de dattes écrasées avec un peu d’huile, 1 cuillerée à café de cannelle, 1 cuillerée à café de clou de girofle en poudre, et mouiller avec 1 verre à thé d'eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte homogène.

Préparation des M Bardja
 
 
Mélanger dans une terrine, la semoule tamisée, le quart de litre d’huile, l’eau et le sel.
Malaxer le tout et diviser en deux parts égales.
Aplatir les deux boules de pâte de semoule pour obtenir deux galettes
Aplatir la pâte de dattes la poser sur l’une des galettes, recouvrir le tout avec la deuxième pâte.
Abaisser le tout pour obtenir une épaisseur de 2 cm environ.
Travailler le bord pour empêcher la pâte de sortir sur les côtés.
Découper en losanges.
Faire chauffer un tadjine en fonte ou en terre cuite.
Faire cuire jusqu’à ce que chaque pièce soit bien dorée de chaque côté.

Bon appétit.

 les photos viennent d'un site de la ville de Setif.

Une photo

une citation....

j'y vais en juillet !

ou est-ce ??

"Allons bon, prendre cette ville (deux fois et demie Paris) à bras-le-corps, cela va furieusement passer par les jambes. Puis il faudra des repères, adoptons les trois points cardinaux de la boussole locale : les cafés, la musique, les bains. Le quatrième – la flânerie – permettra de naviguer entre les trois autres"

le 1er à deviner aura droit .... à .... mes félicitations !

et je suis entrée, pour voire.....

alors voilà, je pars à Casablanca en mars, je vais jouer le remake du film mythique :)))

je suis juste passée en coup de vent, à, Casa, il y a trois ans !

alors,

après avoir lu Isabelle Eberhardt,

et comme j'ai toujours ce bout de terre au coeur,

j'ai craqué !

4 jours sur casa, et une journée à El Jadida, en train (génial de prendre les trains au maroc)

vous n'avez pas envie de manger un peu de poisson grillé dans le boui-boui d'un port ?

moi, si !

tout ça pour vous dire que je suis sous la neige, que c'est tellement beau, mais que les journées cocooning avec mes deux chats, c'est une invite au voyage !

je ne sais pas résister !

:))))

à bientôt

un joli cadeau reçu à Noel :

le livre "journaliers" d'Isabelle Eberhardt

 journal de ses voyages, de la Sardaigne à l'Algérie, voyages, reflexions douces-mères.

Amoureuse du grand désert saharien, jeune femme un peu "perdue" dans notre monde occidental, Isabelle Eberhardt a passionnément aimé le Maghreb, l'Algérie, l'Islam sur lequel elle porte un beau regard et auquel elle s'est convertie.

Ce livre est un peu triste. Il est dense, on a envie de s'y replonger dès que terminé, et sa lecture ne peut se faire que lentement. C'est en elle-même que cette jeune femme nous fait voyager, aussi profondément que dans une excursion dans ses chères dunes et ses ksars en ruine.

Curieux et déroutante aussi cette façon d'écrire au masculin : elle s'habillait en homme pour ses voyages en Afrique du Nord; elle parle d'elle au masculin, pour basculer, dans son dernier "journalier" (carnet de notes journalières) vers le féminin (elle va se marier, elle est amoureuse), mais parfois , dans la même phrase, on trouve le féminin et le masculin qui s'entrecroisent.

ce que je peux comprendre, c'est ta fascination pour le désert, les étendues désertes et silenceuses, les immenses espaces ou "tout" parle, même dans le silence.

la tombe d'Isabelle Eberhardt, tournée vers la mecque. à El Oued, ou est né son amour pour Slimane Ehnni; 28 ans, c'est bien jeune.... mais quand on la lit, on se dit ....

"Isabelle Eberhardt (17 février 1877 à Genève - 21 octobre 1904 à Aïn-Sefra, Algérie) est un écrivain suisse d'origine russe, et française de par son mariage.

Elle est née d'une mère russe exilée et d'un père inconnu. Elle s'installe à Bône en 1897. Elle fuit les Européens, décide de vivre comme une musulmane et s'habille en homme bédouin. Elle s'installe tout d'abord à Batna dans les Aurès en 1889 où on peut encore voir la maison qu'elle a longtemps habitée et qui tombe en ruines. C'est la raison pour laquelle des Batnéens tentent de se rassembler pour tenter de sauver ce patrimoine algérien et européen^[1][2][3]. Après la mort de sa mère, elle vit plusieurs mois en nomade et rencontre Slimane Ehnni, musulman de nationalité française, sous-officier de spahi. Elle l'épouse en 1901 (après avoir été contrainte de quitter l'Algérie par les autorités coloniales en 1900), et obtient ainsi la nationalité française.

Son mariage lui permet de revenir en Algérie, où elle collabore au journal arabophile Akhbar. Elle est envoyée à Ain-Sefra comme reporter de guerre pendant les troubles près de la frontière marocaine. Elle côtoie Maxime Noiré qu'elle qualifie de "peintre des horizons en feu et des amandiers en pleurs". En novembre 1903, à Beni Ounif, elle fait la connaissance du général Lyautey qui apprécie sa compréhension de l'Afrique et son sens de la liberté. Le 21 octobre 1904, à Aïn-Sefra, l'oued se transforme en torrent furieux et la ville basse, où elle résidait seulement depuis la veille, est en partie submergée. Slimane est retrouvé vivant, mais Isabelle, affaiblie par le paludisme, n'avait pas pu fuir. Elle repose dans le petit cimetière de El Oued.

Ses récits ont été publiés après sa mort et présentent la réalité quotidienne de la société algérienne au temps de la colonisation française. Ses carnets de voyage et ses journaliers rassemblent ses impressions de voyage nomade dans le Sahara."

ref : WIKIPEDIA

Srasbourg : mes racines.

Veille de Noel

je rentre de trois jours passés dans cette jolie ville, celle de mes ancêtres maternels.

Avant Noel, l'atmosphère y est joyeuse, , la ville est remplie de touristes.

Bien que connaissant "par coeur", nous avons pris comme toujours beaucoup de plaisir à parcourir le centre ville, les quais de l'Ill, la cathédrale, la petite france, les marchés de noel : ajouter quelques décorations supplémentaires au sapin, se régaler des si bons petits gateaux (ceux-là même que maman fabriquait chaque fin d'année), s'offrir des "cantines" aux menus prometteurs ! j'oubliais la "cure" de bière de Noel.

revenir avec en besace des petites surprises pour chacun.

cette année l'invitée des marchés de Noel était la Russie : quelques artisans venus des 4 coins de ce pays proposaient leurs merveilles. un peu chères.... bon !

Nous avons ausi profité de l'exposition "Soulages : le papier" au Musée d'Art Moderne : sérigraphies, litho, eaux-fortes du peintre, présent aussi à Paris en ce moment (Beaubourg) pour son oeuvre peinte. J'ai été séduite par quelques oeuvres. J'ai aimé l'ensemble; Soulage, je ne connaissais pas du tout, hormis "de nom", mais je suis décidée à aller à Beaubourg, ce noel, le découvrir davantage.

j'ai visité aussi le musée de "l'oeuvre Notre dame" ou sont exposées entre autres les originaux de certaines statues de la cathédrale, remplcées par des copies. entre autres les "vierges folles" et les "vierges sages" d'un des 3 portails d'entrée principale.

 la maison qui abrite "l'oeuvre Notre-Dame" est celle qui accueillit les compagnons tailleurs de pierre des la construction de la cathédrale.

agrandie depuis, elle a gardé cette fonction jusqu'au siècle dernier.

voili voilou !

un joli petit séjour !

Voyage

Des mosquées comme des joyaux
Des minarets tels des flambeaux
Des muezzins qui chantent Dieu,
Et tes fleurs, cadeaux gracieux.

Hommes sourires sur les trottoirs
Sont enjôleurs, vont t’appâter
Pour un tapis d’Anatolie
Ou une photo de Saint’ Sophie

Du thé tu goûtes la douceur
Il a l’odeur sucrée des fleurs,
La nuit tombe tout doucement
Et Allah dans ses bras te prend.

Foule calme dans les artères
Entre les mers et les rivières
La ville vit intensément
Demain sera demain, vraiment

Tu en oublies les mots rêvés
Tu vis un rêve tout éveillé
Marmara et la Corne d’or
Et la Mer Noire et le Bosphore

L’Asie est là, oh ! tu la vois
Tu y a fais un petit pas,
Et tu te dis qu’un jour bientôt
Tu ne reprendras pas le bateau….



16-20-06-05

mais qu'allait-elle donc faire dans cette fournaise ??

dieu qu'il a fait chaud... !

mais ne boudons pas cette semaine magnifique  !

de mes 14 ans romains, j'avais gardé un très fort souvenir : celui de la Pieta de Michel-Ange ! son extraordinaire visage dégageait alors de l'émotion à jet continu pour qui voulait bien prendre son temps, la regarder et la regarder encore, sous tous les angles permis par l'emplacement de la statue : au milieu des admirateurs, livrée à eux sans barrière !

làs ! vandalisée (on arrêtera jamais la c..) , elle trône maintenant dans une "vitrine" blindée, sur-élevée, lointaine.... quel dommage !

 

mais une fois cette déception avalée, Rome est si belle, au fil du Tibre, dans ses ruelles, sur ses places et ses fontaines, ses parcs odorants et assourdissants du chant des cigales, ses églises-musées et ses musées incroyables, que cette semaine a passé bien trop vite.

j'ai fait un petit montage de quelques photos : "rome vue de près", comme je n'arrive pas à l'insérer, je vous met le lien pour le voire si ça vous tente....

 http://www.kizoa.com/i-Contact/sflite.swf?did=485179&...

les couleurs de Rome : rose, du tendre au rose "raide", rouge même, enfin ocre rouge foncé, jaune aussi.... les maisons, blancheur de certains momunments : marbre.... statues..... des tenues des petites soeurs, gamme des verts de la végétation méditéranéenne, bleu dur du ciel d'été, tendres ocrés du soir, gris bleutés des méandres du fleuve...  

voilà : demain je pars !

pas bien loin, à Rome

Voyez dans la campagne le train aux oliviers,

les crissements des rails, raillent nos TVG, .

Sur les quais de nos gares il n’est pas de palmiers,

ici les trains s’ébrouent avant de démarrer.

Ici on voit des trains qui sentent l’oranger,

Des usagers peinards marchant sans se presser,

Le soleil fait l’incruste sur les banquettes usées

La machine s’étire si elle veut démarrer.

 

 Tchou-tchou oublié de nos grises contrées,

La terre doit être basse aux paysannes lassées,

Ramassant les légumes par grandes palanquées

Les voir par la fenêtre, on a le dos tué.

Bientôt cela sera sur de bruyants marchés,

Terminera en soupe pour deux dirhams lapée

Avec sortant du four un bout de pain doré

Tu ajoutes l’orange, et tu as ton dîner !

Une crêpe aux oignons , un petit poisson frit

Un régal tout la bas, la nostalgie ici !

Je garde au fond du cœur tous ces instants bénis

Qui s’arrachent à l’histoire d’un pays qui sourit.

 

Passera la modernité, heureusement je crois

Car ces petits métiers et ces trains erratiques

Ne sont que des façades, pour nous bien sympathiques.

De la pauvreté elles ne sont que les choix.

Antiques medinas surpeuplées et marchandes,

La crasse n’est pas loin par derrière les bazars

Les vieilles qui mendient dans les pelures d’orange

Rappellent à la raison nos visions « d’archange » .

Passent les touristes, vont, viennent, trois petits tours,

Et repartent ensuite pour d’autres horizons,

Ainsi je fais moi-même l’identique parcours

Ainsi je fais moi-même ces rêves sans raison.

Fès - vendredi 13 mars 09